ケーキベーカリー事業の経営戦略の例

企業は目標を達成するためにさまざまな特定の戦略を使用しますが、すべてのビジネス戦略は4つの一般的な管理戦略の1つとして分類できます。ケーキベーカリーを運営している場合は、これら4つの管理戦略のいずれかを選択して、ビジネスに方向性を与えます。戦略の選択は、達成したい目標と運営したいケーキベーカリーのタイプによって異なります。

コストリーダーシップ

コストリーダーシップ管理戦略には、製品の最低コストプロバイダーになることが含まれます。ケーキベーカリーの場合、これには規模の経済の達成が含まれます。規模の経済を実現するには、大量のケーキを生産する必要があります。これにより、分業によって労働者の生産性が向上し、原材料を大量に購入することでコストを節約できるため、競争力のある価格で製品を提供できるようになります。

差別化

差別化は非価格戦略です。最低価格を提供して顧客を獲得する代わりに、付加価値機能で顧客を引き付けます。ケーキビジネスでは、ケーキの品質を上げることでこれを行うことができます。たとえば、プレミアム食材のみを使用するか、特別なレシピを開発するかを選択できます。また、カスタマイズされたケーキの注文や配達、急ぎのサービスオプションなど、追加のサービスを通じて差別化を図ることができます。

コスト重視

コストフォーカス戦略はコストリーダーシップ戦略に似ていますが、狭いニッチ市場に焦点を当てることが含まれます。たとえば、結婚式や誕生日などのニッチな機会に合うケーキを提供する場合があります。あるいは、オーガニック製品やビーガン製品を使用して、ニッチな消費者に対応することもできます。コスト重視の戦略は、あなたの会社をニッチ市場で最もコスト競争力のあるものにするように設計されています。たとえば、ウエディングケーキのみを準備するパン屋を経営している場合、競合他社が他の種類のより安価なケーキを生産する可能性はありますが、ウエディングケーキの最も安価な生産者になることを目指します。

差別化の焦点

差別化重視の管理戦略は差別化戦略に似ていますが、コスト重視の戦略と同様に、市場の狭いニッチ市場に焦点を当てています。ケーキビジネスの場合、コスト重視の戦略と同様に、特定の市場に焦点を合わせます。ただし、価格に基づいてニッチ市場で他の人と競争する代わりに、他の付加価値要素を提供します。たとえば、オーガニックケーキベーカリーとしての差別化を図るために、他の地元のオーガニックベーカリーがそのオプションを提供していない場合は配達サービスを提供したり、最速のオーガニックケーキベーカリーになるために迅速なサービスに集中したりできます。