レストランでの従業員の食事を追跡する方法

レストランの従業員が休憩をとるとき、彼らはしばしばレストランで食事を注文することを決定します。ほとんどのレストランのオーナーは、従業員が仕事中に食事をすることに問題はありませんが、従業員の食事は、適切に追跡されていない場合、在庫が減少し、食料費が急騰する可能性があります。レストランが顧客の注文を追跡するために使用しているシステムの種類に応じて、コンピューターシステムを介して、または各食事を手で書き留めることによって、従業員の食事を追跡できます。

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POSシステムを実装します。POSシステムには通常、従業員がいくつかのボタンに触れるだけで従業員の食事を注文できるように、機能をプログラミングするオプションが付属しています。システムは、従業員の食事として注文を自動的に追跡し、注文されたものに関する正確な情報を提供します。プロセス全体が自動化されています。

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従業員の食事を注文する前に、従業員に承認を取得するように要求します。POSシステムがない場合、従業員の食事を追跡する最も簡単な方法は、従業員にマネージャーまたはスーパーバイザーに従業員の食事を依頼することです。マネージャーまたはスーパーバイザーは、注文チケットに食事を書き留めて、キッチンにチケットを渡すことができます。各従業員が注文した食事の数を追跡できるように、マネージャーまたはスーパーバイザーに、注文した食事と注文した人をメモするように要求します。

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1日の終わりに記録された従業員の食事を確認します。必要に応じて、許可された数を超える食事を注文した従業員を叱責します。 POSシステムがない場合は、従業員の食事を顧客が注文した食事と一緒に追加して、最新の在庫を維持できるようにします。従業員の食事に関する方針をすべての従業員に明確にします。