デザートの場所を開く方法

退廃にビジネスを集中することを選択した場合、競合他社よりもお祝いや贅沢の必要性を満たす必要があります。市場調査を実施して、コミュニティのニーズを特定します。デザートの場所のプロセスのすべての段階で、ターゲット市場に焦点を合わせます。予想される経費、メニュー、マーケティング計画、および人員配置のニーズを概説する強力な事業計画を作成することから始めます。

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あなたのデザートの場所を補完するためにブランドの色、形、言葉を選択してください。あなたの製品について考えてください。たとえば、ニューヨーク市には、高品質のライスプディングの製造に焦点を当てたRice toRichesという成功したデザートショップがあります。コンセプトを作成するときは、会社名、ロゴデザイン、装飾色を考慮してください。同様のレストランとは一線を画す属性を強調してください。デザートがグルテンフリー、すべて天然、オーガニック、または地元の食材のみで焼いたものである場合は、これをブランディングとマーケティングの取り組みで共有してください。チョコレートが3世代から受け継がれたレシピで作られている場合は、この情報を共有してください。あなたのコンセプトを補完するロゴ、ユニフォーム、装飾、広告の色を選択してください。書かれた資料やプレゼンテーションで使用されるすべての単語があなたの概念を補完することを確認してください。

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営業許可を取得し、事業を登録し、納税者番号を取得し、必要なすべての食品許可を取得します。デザートショップに必要な検査をスケジュールします。

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ターゲット市場を開拓します。地元の食材のみを使った季節のおやつを開発する場合は、店内外のマーケティング活動を通じてこれを説明してください。これは、ファーマーズマーケットでサンプルを提供し、商品を販売することを意味する可能性があります。あなたの場所が若い味覚に対応している場合は、それに応じて装飾し、子供たちが喜ぶエキストラを含めてください。すべての連絡先はマーケティングの瞬間です。したがって、顧客プロセスの各ステップで、ブランドメッセージが意識的に選択され、伝達されるようにすることが重要です。

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生産と店頭の両方のニーズを満たす商業小売スペースをリースします。たとえば、セルフサービスのフローズンヨーグルトを専門としている場合は、ヨーグルトマシン、アドオン、食器をホストするために、より大きなフロントオブハウスが必要になる場合があります。フルサイズのケーキを専門としている場合は、ベーキング用品や大型機器用に広い背面領域が必要になります。

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必要な機器を購入またはレンタルします。デザートの準備スペースを最適化して、整理された安全な職場であることを確認します。ダイニングスペースを作成するときは客観的にしてください。食事をする人は、簡単に入力、注文、支払い、食事をする必要があります。デザート愛好家が時間を過ごしたいと思うようなリラックスできる空間を作るように努めてください。

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スタッフを雇う。「アントレプレナー」誌によると、経験豊富で才能のあるデザートシェフを雇うことは成功の鍵となる要素です。

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必要なサービスにサインアップします。これには、クレジットカード処理とインターネットアクセスが含まれる可能性があります。

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関心を生み出す。プレスリリースを作成して配布します。オンラインでも直接でも、潜在的な顧客と時間を過ごしましょう。彼らを会話に引き込み、あなたの店についての情報を共有してください。製品が優れている場合は、サンプルの提供を検討してください。

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あなたの顧客に耳を傾けます。大手菓子職人のジャック・トレス氏によると、人々がデザートを購入していなくても、デザートの品質は重要ではありません。顧客のフィードバックに耳を傾けることで、収益につながるデザートや体験をより適切に作成できます。また、YelpやUrbanspoonなどのオンラインレビューサイトを監視することも役立ちます。発生した問題に対処します。

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収入を補うために、地域の食料品店や専門店に菓子を売る。商品によっては、オンラインで商品を販売することもできます。

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デザートの場所を積極的に売り込み、宣伝し続けます。