ケータリングキッチンを運営する場合、どのような固定費がかかりますか？

ケータリングキッチンにはいくつかの種類の費用があり、固定されており、事業を運営する毎月支払う必要があります。あなたの会社が新しい注文を受け取らなくても、あなたが新しい仕事を受け入れる気があるとき、あなたはまだ活動しています。サービスを利用可能にするために発生する費用は固定されています。注文がない場合、食品や労働などの変動費は支払われません。これは、固定費と変動費のカテゴリを分ける概念です。

家賃と光熱費

厨房の家賃の支払い額は固定費であり、毎月のケータリング活動から得られる収入に関係なく、月ごとに変動することはありません。電気、水道、ガス、ゴミなどの光熱費も固定費と見なされます。毎月支払う光熱費は若干異なる場合がありますが、光熱費はケータリング事業に必要な通常の費用であり、さまざまな収入源をサポートするために簡単に調整することはできません。

機器の購入

ケータリング機器や配送車両をクレジットで購入する場合、残高に対して毎月支払う金額は固定費です。新しいケータリング契約がない場合や、その月に新しい収益が発生しない場合でも、ノートの元金と利息の支払いは毎月行う必要があります。

保険

あなたのビジネスが運ぶどんな保険もあなたが毎月支払わなければならない固定費です。一般的な事業保険の例には、賠償責任保険、労働者災害補償保険、酒類賠償責任保険が含まれます。その他の種類の保険には、配達車両の商用自動車保険、雇用主が提供する健康保険または従業員の傷害保険が含まれます。

広告

パンフレット、メニュー、名刺、チラシなどの広告製品はすべて、ケータリングキッチンのマーケティングプログラムの構成要素です。ケータリング事業は、毎月発生する広告費があるため、固定費予算の一部として広告費を考慮に入れる必要があります。広告の特定の費用は管理可能ですが、1か月の予算からこの費用を排除することはオプションではありません。