企業のケータリングのアイデア

会議に弁当を配達する場合でも、年末のホリデーパーティーで大事なことをする場合でも、企業のケータリングは、儲かる利益と創造性を発揮する機会を提供します。外食産業の競合他社とは一線を画すクリエイティブなタッチで、ビジネスをコールドカットの轍から遠ざけてください。健康上または個人的な理由でクライアントが持つ可能性のある食事制限とともに、グループとポーションのサイズを考慮する必要があります。

グリーン化

持続可能な生活はスタイリッシュであり、企業のケータリングクライアントにグリーンメニューとパッケージを提供することで革新者と見なされます。地元で採れた有機食材や旬の食材、人道的に栽培された肉や鶏肉を使った料理を作りましょう。リサイクル素材で作られた箱入りランチのセットアップを選択し、100％生分解性の皿とプラスチック製品を使用してください。フェアトレードコーヒーと一緒に軽食を出します。

ヘルシーグルメ

多くの企業のケータリング業者からの脂肪を含んだ食品は風味が高いですが、昼休みの後に避けられない食品コマをもたらします。昼寝をしなくても、満腹感と活力を与える軽い運賃でクライアントに栄養を与えましょう。シンプルな野菜トレイは、魅力的なプレゼンテーションと、濃厚なフムス、スパイシーな黒豆、クリーミーなカネリーニ豆などの豆のディップのトリオで、粗野なものに変えることができます。ランチミートのトレイではなく、ベジタリアンと非ベジタリアンの両方のオプションでさまざまなフィンガーサンドイッチまたはラップを準備します。フードテーブルで複数の役割を果たすことができるアイテムで節約してください。ピタパンはサンドイッチ用に簡単に半分にでき、ハーブとオリーブオイルを使ってチップス用に焼き、ディップやバターと砂糖を添えておいしいデザートアイテムを作ります。

インターナショナル

大勢の参加者にサービスを提供する場合、国際色豊かな料理を使ったケータリングの計画はエキサイティングなオプションです。スタッフの人数と会場に応じて、各エリアが異なる大陸または国を表すさまざまなフードステーションですべてを楽しむことができます。サービングステーションとそのアテンダントの両方を、特定の地域の典型的なドレスと装飾を想起させるスタイルでドレスアップすることで、センスを高めます。気の利いたゲストにアピールするために、アメリカ化されたインスピレーションを提供します。

テーマ

テーマ別のケータリングの仕事では、空が限界です。会社の会議では、会社のロゴや配色をテーブルディスプレイに組み込むなど、微妙なことが必要になる場合があります。お祝いやアニメーションイベントのケータリングに関しては、さらなるインパクトを目指してください。クライアントの業界や都市のスポーツチームなど、グループに関連するものを中心にメニューと装飾を作成します。会計士のグループは、貸借対照表の形のシートケーキで面白がることがあります。地元の野球チームをテーマに組み込むことは、スタジアムに着想を得た食べ物の選択と密接に関連しています。